Menyiapkan hidangan berbuka puasa, ini adalah salah satu hal yang dipersiapkan oleh orang-orang di rumahnya masing-masing. Di awal puasa ini yuk kita coba untuk membuat hidangan istimewa. Kali ini kita coba untuk membuat nasi hainan yuk! Hidangan yang akan kita buat adalah nasi, ayam, dan sausnya.
Di awal kita buat dulu nasi hainannya. Bahan yang diperlukan adalah beras 4 cangkir, 8 siung bawang putih, 2 ruas jahe, 2 sendok makan kecap asin, 3 sendok makan saus tiram, minyak wijen, merica, garam, minyak goreng, dan kaldu ayam. Haluskan bawang dan jahe, lalu tumis. Campurkan juga bumbu lainnya. Selanjutnya masukkan beras ke dalam bumbu tersebut. Aduk-aduk hingga bumbu dan beras tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, siapkan magic jar. Lalu masukkan beras berbumbu tadi ke dalam magic jar. Beri air kaldu yang berperan seperti air ketika kita memasak nasi pada umumnya. Tunggulah hingga kemudian nasi hainan ini masak.
Sementara itu, kita akan menyiapkan ayam hainannya. Pada dasarnya kita akan membuat ayam rebus dengan bumbu-bumbu. Bahan yang diperlukan adalah siapkan 1 ekor ayam, 2 ruas jahe, garam, merica dan air untuk merebus ayam. Campurkan dan biarkan dahulu selama 30 menit ayam yang sudah dilumuri bumbu. Rebuslah kemudian ayam yang sudah dilumuri bumbu tersebut. jika sudah matang tiriskan dan potonglah ayam hainannya untuk disajikan.
Tahap selanjutnya adalah kita mengolah sausnya. Siapkanlah 3 siung bawang putih, 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh saus tiram, 1 sendok teh kecap manis dan 2 sendok makan minyak wijen. Tumis semua bumbu dan beri air. Saus ini nanti akan kita siramkan kesajian nasi dan ayam yang sudah kita buat sebelumnya. Sajikan nasi, ayam, juga sausnya hangat-hangat. Tambahkan juga irisan daun bawang, tomat, dan sambal sebagai pelengkap hidangan ini.
Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!