Wisata kuliner, mungkin ini adalah salah satu hal yang dirindukan oleh banyak orang di masa kini. Ketika mobilitas semakin terbatas. Apalagi sudah diberlakukan PSBB di beberapa kota. Masa ‘di rumah saja’ bukan berarti kita tidak bisa berwisata kuliner lho. Kita bisa tetap kok mencoba makanan ini dan itu. Mencoba juga makanan kesukaan kita atau pun makanan yang sedang kekinian. Tapi tentu saja ini tetap dilakukan ‘di rumah saja’ ya!
Hari ini kita coba yuk mencoba membuat kreasi sendiri dari bahan makanan apa yang ada di rumah dengan sensasi rasa yang sedang diinginkan. Kali ini bahan yang tersedia adalah bakso dan sensasi rasa yang sedang diinginkan adalah pedas dan segar. Kali ini kita coba mengolah bakso dengan bumbu seblak yuk! Walau biasanya seblak ini identik dengan kerupuk dan kawan-kawannya. Tak ada salahnya kok kalau kita memasak sumber protein hewani yang bernama bakso ini dengan bumbu seblak.
Bahan yang diperlukan tentunya adalah bakso. Pertama-tama rebuslah terlebih dahulu baksonya. Sambil menunggu bakso direbus, kita siapkan bumbunya. Siapkanlah bawang merah, bawang putih, kencur, cabai rawit. Kalau saya lebih mimilih perbandingan bawang merahnya lebih banyak dari bawang putih. Kupas, bersihkan, lalu haluskan bumbu-bumbu tersebut.
Setelah bakso selesai direbus, siapkan wajan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan masaklah hingga harum. Jika sudah harum masukkanlah bakso yang sudah direbus tadi. Boleh juga ditambahkan air jika ingin bakso seblakmu berkuah. Lakukan koreksi rasa dengan menambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak beberapa saat dan tunggu hingga bakso dengan bumbu menyatu sempurna, dan tentunya matang ya.
Mudah bukan membuat bakso bumbu seblak ini? Ayo, semangat berwisata kuliner di dapur kalian masing-masing!