Aghil – Bubur ayam menjadi salah satu menu sarapan favorit masyarakat Indonesia. Teksturnya yang lembut membuat bubur ayam sangat cocok disantap di pagi hari.
Seperti diketahui, sarapan menjadi hal yang penting untuk dilakukan sebelum beraktivitas. Jangan sampai, perutmu kosong saat memulai kegiatan.
Membuat bubur ayam ini ternyata sangat mudah bahkan bagi orang yang jarang memasak. Yuk langsung saja kita tengok bagaimana cara membuatnya.
Bahan:
- 250 gram beras pulen, cuci bersih
- 2,5 liter Air
- 1 buah dada ayam
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan garam halus
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica
- 5 siung bawang putih
Bahan pelengkap (Opsional):
- Secukupnya cakwe, potong-potong
- Secukupnya kacang kedelai, goreng
- Secukupnya daun bawang dan seledri, iris halus
- Secukupnya bawang goreng
Cara membuat:
- Rebus dada ayam kemudian suwir halus daging ayam tersebut.
- Gunakan air rebusan ayam untuk merebus beras. Tambahkan daun salam dan bumbu halus yang sebelumnya telah ditumis.
- Gunakan api sedang saat memasak. Terus diaduk, agar bagian bawah tak gosong.
- Setelah air menyusut, bumbui dengan garam, gula, serta kaldu bubuk.
- Masak hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Bila merasa terlalu kering, maka dapat ditambahkan air lagi.
- Matikan api jika bubur sudah matang.
- Siapkan mangkuk, lalu tuang bubur kedalamnya. Tambakan ayam suwir, daun bawang, seledri, kacang dan bawang goreng.
- Sajikan selagi hangat.
Mudah sekali bukan cara membuatnya? Selamat mencoba!